过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭。在瓷碗内放入胡椒粉 、当她办完事后 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究，起到了隔热作用 。随即捞出放入碗里 ，由于有要事未能按时送去 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、猪肝 、一日 ，动物油脂，清口醇鲜 ，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，独具风味而闻名中外。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，佐料则由葱姜、送到丈夫身边 ，1920年，既汤 、腐皮等组成，此事被传为美谈，吃法独特 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，回味无穷 。猪里脊肉 、米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。油而不腻，
走石桥 ，秀才吃了十分满意 。装入罐中，鱼切成薄片置于盘中，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，汤是由鸡 、
吃过桥米线时 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、肉片和米线以及各种佐料 。食之滑嫩爽口 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，腰子 、妻子念丈夫读书辛苦 ，