6 、菜萝
2 、卜红锅洗净 ，烧肉锅里放一点点油 ，冬日准备所需材料 。暖质老抽1汤匙 、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。菜萝翻炒均匀 。卜红老抽 。烧肉
7 、冬日生抽 、暖质
12、美味放入姜 、
3 、加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁，料酒1汤匙（15ml）、加入没过肉量的开水 ，
4 、
9 、再加入料酒 、桂皮1小块、
材料 ： 带皮五花肉600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖5粒、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，香葱2根克、生抽1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。炖至萝卜软熟 ，桂皮 。
8、大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块。放入五花肉，浸泡15分钟 。撒葱花即可 。
11 、加入一大勺料酒 ，葱、盐1小匙
做法 ：
1、倒入炒过的五花肉块 ，捞出后晾凉 ，五花肉放入热水锅里焯一下，八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10 、翻炒均匀 。捞出 。
姜3片克 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，5 、八角（大料）1-2个 、