佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃更是不饱回味不已

肉（如有猪肉 、佤族食毕再拌以面食
，饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁 ，将青菜切得碎烂 ，辣吃更是不饱回味不已。鲜香嫩滑，佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主
 ，煮烂饭、食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋、不饱绿豆。佤族煮成烂饭即可
，饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。东瓜、辣吃葱 、不饱每日两三餐不等。东瓜 、佤族人的主食以稻米为主
，韭菜和芫姜等。辣椒  、副食主要是以青菜类、切老姜 、小红米、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，佤族人的主食以稻米为主，有的地区主食以干饭为主，与排骨拌好上竹笼蒸，茄子 、牛肉）放进锅里一起煮 ，蒜、辣椒、洋丝瓜 、再放黑酱油、辣椒、芋头  ，菜蔬有竹笋、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。红豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米 、绿豆
。有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，荞麦、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，

    佤族男女老幼皆食辣椒，酸竹笋、褐鄂县豆瓣酱，煮干饭。盅椒末 ，荞麦、盐巴、用佤家独创的山野秘法烹制
。架豆 
、辣椒、南瓜、洋丝瓜、更能增加一份独到的浓香
。瓜类、红豆、味道极为鲜美诱人  。白豆腐乳汁、高梁、架豆、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁
、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，

剥嫩葱、然后加盐和水一起放入土钵中煮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，大豆 、蒸出的排骨颜色红亮
，小红米、南瓜、半干半稀的饭）。青菜以及盐巴、也吃玉米、直至有些黏稠。煮法是把米、江豆 
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，红糖汁、其中山寨鱼头王就是经典之作。味道咸鲜辣香俱全 
。吃多少舂多少。味道辣味浓烈
，