调料 ：葱末 、宴客上海青6棵 、菜祈生抽 、福喜料酒 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材猪肉末150g 、打造再撒上火腿末。宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈胡椒粉 、福喜高汤 、普通
食材虾壳（留虾尾部分） ，打造虾去除虾线 ，生抽1匙、铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、4 、
5 、盐腌渍20分钟入味 。盐 、香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、胡椒粉1小勺、
2 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。猪肉馅里加入葱姜末、火腿末1大匙 ，
9 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
材料：虾6条 、
8 、淋少许香油 。水淀粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、用香菜叶装饰一下 。加葱姜 、剥去头 、盐1小匙、胡椒粉 、
10 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、