4 、木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、将这些杂质剔除干净 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、放入耐热玻璃容器中 ，如下图所示；
2、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，