调料、老汤去除酱渣 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传用水稀释开，酱羊甜面酱放入碗中  ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，最好过筛 ，老汤干黄酱、用清姜、水也再放入姜片  、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊甜面酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，然后放入羊腿，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、焯水后肉发紧，就不易入味了 。