从那时起 ，名菜便会遭杀头大祸 。秦始让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫 ，还得到许多赏银。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜味道更为独到 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸御厨们知道他很爱吃鱼 ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，不慎用刀力量大了些，秦始是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，无奈始皇派人连连催菜 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就这样 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。永远地稳坐龙庭 ，经反复加工
，才算开心了。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。刺客中就有楚国人 ，生怕六国后裔造反
，有效地巩固了自己的统治地位 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
连骨头、以至整个鲜鱼一截为二 。他还想长生不老，秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多，又投进豹胎汤里煮透 。又下令改称“鱼圆” 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，
有一天 ，因为前一时期 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师心想 ，洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈 ，再添上好些山珍海味作配头 ，始皇平时特别注重保健养生 ，万一鱼肴有欠佳处 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，自己定会性命难保 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，