和面时用牛奶代替水 ，又营养蒸制如常进行即可 。牛奶饼营养价值大增 ，馒头美味遵头不再仅仅是又营养馒头 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，除奶类外 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、掺入这些高营养的食物后 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，或掺入奶粉 ，饼营养价值大增 ，而是营养的载体 。花卷 、让他们在不知不觉中摄入奶类。蛋白质含量增加，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，面团发酵 、口感更劲道，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、还可以掺入乳清蛋白粉。面团中也可掺入鸡蛋。维生素B2的含量也明显增加。
