7.捣碎适量大蒜 ，仁茄面粉 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美保持中火 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日切片 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、最美葱姜、法虾肉馅、加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油、油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，最后快好了时开大火 ，油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料：茄子 、取一个茄夹，茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，鸡蛋 、一点盐腌制4.葱姜切末 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，